كيكة الاسفنجية من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وتعد كيكة اسفنجية ببيضتين من أسهل أنواع الكيك التي يمكن إعدادها، كما أنها تتميز بمذاقها الرائع وهشاشتها. وفي هذه الوصفة سنقدم طريقة تحضيرها بكل سهولة.
تحضير كيكة اسفنجية ببيضتين
المكونات:
- 2 حبات بيض حجم كبير
- كوب السكر
- كوب الزيت
- كوب حليب
- 16غ خميرة الحلوة
- كيس فانيلا
- ملعقة خل
- رشة ملح
- 2 معالق جوز هند (كوك)
- 220غ دقيق أبيض ما يعادل 2 كؤوس وربع
- قطر المول 22 سم
طريقة تحضير كيكة اسفنجية ببيضتين
- في كأس خلاط كهربائي نضع البيض، السكر، الزيت، فانيلا، رشة ملح نطرب المكونات.
- نضيف له الحليب، جوز الهند نطرب المكونات ثم نسكب خليط في وعاء.
- ثم نضيف له الدقيق بالتدريج مع خميرة الحلوة ونخلط المكونات.
- بعد ذلك نضيف له الخل ونخلط الكل، ثم نسكب خليط الكيك في قالب حلوى مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق.
- يدخل القالب للفرن ساخن على 180 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
نصائح لنجاح الكيك:
- يجب استخدام بيض كبير الحجم وبدرجة حرارة الغرفة.
- كما يجب خفق المكونات (البيض والسكر) جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- ويجب استخدام خميرة حلوى جيدة الجودة.
- يجب نخل الدقيق وخميرة الحلويات قبل إضافته إلى الخليط.
- يجب عدم فتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى تتأكدي من نضجه.
تقديم الكيك:
بعد أن تبرد الكيكة، تزين بالمربى والفول السوداني المحمر المجروش، أو يمكن تزيينه بالشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق