طبخ

طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة

مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة


مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة

المسقعة من أشهر الأطباق العربية، وهي عبارة عن طبق من الباذنجان المقلي المغطى بخليط من اللحمة المفرومة والطماطم والبصل والثوم. وفي هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة، مع بعض النصائح والإرشادات لتحضير طبق لذيذ ومميز.


المقادير

2 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
1 كوب لحمة مفرومة
1 حبة فلفل أخضر مفرومة
2 فص ثوم مهروس

 1 حبة طماطم مقطعة
زيت نباتي
ملح وفلفل أسود وكركم حسب الذوق

 1 حبة بصل مفرومة
بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل البصل.
2.ثم أضيفي الثوم واللحمة المفرومة وقلبي حتى تغير لون اللحمة.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم وقلبي جيدًا.
4. بعد ذلك أضيفي الباذنجان المقطع وقلبي حتى يتشرب الزيت.
5. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الباذنجان.
6. ثم أضيفي الطماطم وقلبي حتى تمتزج المكونات.
7. اتركي المسقعة على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
8. بعد ذلك زيني المسقعة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

نصائح

يمكنك استخدام أي نوع من الباذنجان، ولكن يفضل الباذنجان الأبيض.
يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى إلى المسقعة، مثل البطاطس أو الفلفل الأحمر.
كما يمكنك أيضًا إضافة جبن الفيتا أو الجبن الموزاريلا إلى المسقعة.

فوائد المسقعة

المسقعة مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
المسقعة مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم.
المسقعة منخفضة السعرات الحرارية والدهون المشبعة.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى