طريقة عمل فطائر البيتزا السريعة بالطاسة

فطائر البيتزا السريعة بالطاسة

تُعد البيتزا من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهي لذيذة وسهلة التحضير. وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل فطائر البيتزا السريعة بالطاسة. هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، ويمكنك تحضيرها في المنزل في دقائق معدودة.

المقادير

(هذه الكمية تكفي 2 شخص).
مقادير البيتزا:

• كوب كبير دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) بيكينج بودر.
• ربع كوب كبير زبادي.
• 1 كوب كبير فلفل أخضر (مُقطع حلقات).
• 1 كوب كبير صلصة البيتزا البيتي.
• نصف كوب كبير زيتون أسود (خالي من البذر – مُقطع حلقات).
• 1 كوب كبير مشروم (مُقطع شرائح).
• سوسيس (الكمية التي تفضلها – مُقطع حلقات).
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) زعتر مطحون.
• 1 كوب كبير جبن موزاريلا (مبشورة).
• 2 ملعقة ماء أو 1 ملعقة زيت.
• رشة ملح (حسب الرغبة).

مقادير صلصة البيتزا البيتي:
(هذه الكمية تكفي لمرة واحدة).

• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) زيت زيتون.
• رشة ملح وفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) صلصة.
• ربع كوب كبير كاتشاب.
• 1 فص ثوم مفروم أو بودرة ثوم (سوف نستخدم في الوصفة البودرة لأنها أفضل).
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) زعتر.

تحضير تحضير فطائر البيتزا السريعة بالطاسة

1. طريقة العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح (اختياري).
ثم أضيفي الزبادي والماء أو الزيت واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
2. تحضير صلصة البيتزا:
في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون.
ثم أضيفي الكاتشب وبودرة الثوم والصلصة والملح والفلفل.
بعد ذلك قلبي الخليط جيدًا على نار متوسطة حتى يغلي.
أضيفي ربع كوب صغير من الماء ودعي الصلصة على النار لمدة 5 دقائق.
ثم أضيفي الزعتر ودعي الصلصة تبرد.
3. تسخين الطاسة وفرد العجينة:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.
بعد ذلك رشي ملعقة من الدقيق على سطح العمل.
ثم افردي العجينة باستخدام النشابة على شكل دائرة بحجم المقلاة.
بعد ذلك انقلي العجينة إلى المقلاة الساخنة.
4. وضع الحشو:
استخدمي الشوكة لعمل فتحات في العجينة.
ثم وزعي صلصة البيتزا على العجينة.
بعد ذلك أضيفي الفلفل الأخضر والمشروم والزيتون والسوسيس.
الطهي:
بعد ذلك غطّي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون.
ثم أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه واتركيها لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى تذوب الجبنة.

ثم قدمي البيتزا ساخنة بالهنا والشفا.

نصائح لعمل فطائر البيتزا السريعة بالطاسة

للحصول على عجينة بيتزا ناعمة وطريّة، استخدمي دقيقًا متعدد الأغراض.
إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي المزيد من الماء.
إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي المزيد من الدقيق.
كما يمكنك إضافة أي مكونات أخرى للحشو حسب الرغبة، مثل:
اللحوم: الدجاج أو اللحم المفروم أو السجق.
الخضروات: البصل والطماطم والفلفل الأحمر.
الجبن: جبن بارميزان أو جبن الشيدر.

وفي الختام، نأمل أن تنال هذه الوصفة إعجابك. جربها اليوم وشاركنا رأيك في التعليقات.