كرات الكاستيلا المقادير
300 غرام بسكويت شاي سادة4 ملعقة كبيرة كاكاو محلى
4 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 كوب حليب بارد
كوب إلا ربع شوكولا
فول سوداني محمص (اختياري) أو حبيبات الشوكولاتة
طريقة تحضير كرات الكاستيلا
نضع البسكويت والفول السوداني في محضرة الطعام ونطحن جيداً حتى يصبح قوامها ناعماً.نسكب الخليط المحضر في وعاء ونضيف الكاكاو عليه ويقلب جيداً.
ثم نضع السكر البودرة في كوب الحليب ونحرك ثم نضيفه بالتدريج على خليط البسكويت حتى نحصل على عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.
بعد ذلك نشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ونرصها في صينية وندخلها الثلاجة لمدة 1 ساعة حتى تتماسك تماماً.
في وعاء آخر نضع ماء مغلي على النار وبه طبق بايركس لتذويب الشوكولا في حمام ماء ساخن.
نخرج كرات البسكويت من الثلاجة ونغمسها في الشوكولا الذائبة ونضعها على ورق زبدة وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
ثم نسكب الكرات في طبق التقديم وتقدم باردة.
نصائح لتحضير الحلوى
يمكن إضافة نكهات أخرى إلى حلوى الكاستيلا، مثل الفانيليا أو القرفة أو المكسرات.يمكن تزيين كرات الشوكولاتة بالسكر البودرة أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
فوائد كرات الشوكولاتة:
- كرات الشوكولا هي مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات.- تحتوي على الكالسيوم والحديد وفيتامينات B.
- كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو حلوى.
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل كرات الكاستيلا، نأمل أن تجربوها في المنزل وتمتعوا بمذاقها اللذيذ. كما يمكنكم تزيينها حسب الرغبة بالسكر البودرة أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
تعليقات
إرسال تعليق