كريمة الشانتيه أو كريمة الخفق هي من المكونات الأساسية التي تستخدم في صنع الحلويات وحشو الكيك وتغطيته. وهي متوفرة تجاريًا في مراكز التسوق، ولكن يمكن أيضًا صنعها في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل.
كريمة الشانتيه
المقادير:
2 بياض بيضة
100 جرام زبدة غير مملحة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 كوب سكر بودرة
100 جرام زبدة غير مملحة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 كوب سكر بودرة
طريقة عمل كريمة الشانتيه:
1. اخفقي بياض البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغوة خفيفة.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا.
3. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وعصير الليمون واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. صبي الكريمة في كيس تزيين أو وعاء محكم الإغلاق واحفظيها في الثلاجة حتى الاستخدام.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا.
3. أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وعصير الليمون واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. صبي الكريمة في كيس تزيين أو وعاء محكم الإغلاق واحفظيها في الثلاجة حتى الاستخدام.
نصائح لتحضير الكريمة:
استخدمي بياض بيض طازج للحصول على أفضل النتائج.
لا تبالغي في خفق بياض البيض، فقد يؤدي ذلك إلى تكوين كتل.
أضيفي السكر البودرة تدريجيًا حتى لا يتسبب في تكتل الكريمة.
ثم استخدمي الزبدة المذابة تمامًا حتى تصبح الكريمة متماسكة.
بعد ذلك احتفظي بالكريمة في الثلاجة حتى الاستخدام.
لا تبالغي في خفق بياض البيض، فقد يؤدي ذلك إلى تكوين كتل.
أضيفي السكر البودرة تدريجيًا حتى لا يتسبب في تكتل الكريمة.
ثم استخدمي الزبدة المذابة تمامًا حتى تصبح الكريمة متماسكة.
بعد ذلك احتفظي بالكريمة في الثلاجة حتى الاستخدام.
فوائد كريم شانتيه المصنوع في المنزل:
كريمة الشانتيه هي مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات.
تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامينات A و D و E و B6 و الكالسيوم والحديد.
كما تساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
تدعم نمو الخلايا والأنسجة.
تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامينات A و D و E و B6 و الكالسيوم والحديد.
كما تساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
تدعم نمو الخلايا والأنسجة.
طريقة عمل كريمة شانتيه بدون بيض
.jpg "كيفية عمل كريمة الشانتيه او كريمة الخفق في المنزل")
المقادير:
ثلاثة أكواب كبيرة حليب
نصف كوب صغير ماء مثلج
ملعقة وربع كبيرة جيلاتين
كوب صغير سكر بودرة
ملعقة كبيرة فانيليا
خلاط كهربائي
قدر متوسط الحجم
2. في وعاء صغير، قلّبي الماء الثلج مع الجيلاتين حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
3. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب ومزيج الجيلاتين والفانيليا.
4. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6. ثم أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح مزيج الكريم شانتيه ثقيل ومُتماسك.
7. بعد ذلك اتركي الكريم شانتيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستعمال.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كريمة الشانتيه في المنزل بمكونات بسيطة وطعم رائع. جربها اليوم واستمتع بحلايتك المفضلة.
نصف كوب صغير ماء مثلج
ملعقة وربع كبيرة جيلاتين
كوب صغير سكر بودرة
ملعقة كبيرة فانيليا
خلاط كهربائي
قدر متوسط الحجم
طريقة التحضير:
1. اغلي الحليب بالقدر لمدة 10 دقائق، واتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل.2. في وعاء صغير، قلّبي الماء الثلج مع الجيلاتين حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
3. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب ومزيج الجيلاتين والفانيليا.
4. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6. ثم أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح مزيج الكريم شانتيه ثقيل ومُتماسك.
7. بعد ذلك اتركي الكريم شانتيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستعمال.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كريمة الشانتيه في المنزل بمكونات بسيطة وطعم رائع. جربها اليوم واستمتع بحلايتك المفضلة.
تعليقات
إرسال تعليق