المقادير
- 3 كؤوس عنبة (كأس الشاي) سميدة رقيقة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة نشا.
- رأس ملعقة صغيرة خميرة الخبز.
- خميرة الحلويات.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس حليب.
- نصف كأس ماء بارد.
- ملعقة كبيرة عسل.
طريقة عمل حريشات ساهلين في 10 دقائق
1. في وعاء مناسب نضع فيه السميدة والخمارة وخميرة الخبز والملح والسكر والنشا والعسل ونخلط النواشف.2. ثم نضيف الزيت وملعقة كبيرة زبدة ونخلط الكل، ونحاول أن نبسس السميدة باليدين باش سميدة تتشرب الزيت.
3. وملي تندمج العناصر نضيف نصف كأس حليب ونخلط ثم نضيف الماء نصف كأس ونخلط حتى نحصل على قوام خفيف ونغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
4. بعدما تمر ربع ساعة نأخذ غطاء قرعة (قرعة الشكلاط) ونضع فيه قليل من السميد ونضع فيها كويرة من بعد مانكورها ونضعها في الغطاء لتأخذ شكله ثم نضعها بلاطو أو صينية مرشوشة بالسميدة.
5. ومن أراد أن يحشي الحريشات يأخذ 2 فرماج مثلث مع زيتون اسود مقطع وإخلطهم معا.
4. بعدما تمر ربع ساعة نأخذ غطاء قرعة (قرعة الشكلاط) ونضع فيه قليل من السميد ونضع فيها كويرة من بعد مانكورها ونضعها في الغطاء لتأخذ شكله ثم نضعها بلاطو أو صينية مرشوشة بالسميدة.
5. ومن أراد أن يحشي الحريشات يأخذ 2 فرماج مثلث مع زيتون اسود مقطع وإخلطهم معا.
6. ثم يأخذ كويرة ويضع فيها القليل من الحشوة ويجمع الأطراف ويضعها في غطاء القرعة وإقادها جيدا.
7. نضع الحريشات في مقلاة الثقيلة على نار مهيلة حتى يتحمروا، ثم نقدموهم بالصحة والراحة.
- إلا بغيتو يجيو الحريشات فيهم لمعان الزيت من برا یا أما السميد لي غادي تكرصو فيه يكوم مبسبس بالزيت او المقلة مدهونة بالشوية ديال الزيت وقبل متقلبوهم ايضا دهنو بنقطة من الزيت الوجه وبالصحة والراحة
نصائح لتحضير الحرشة:
- بعدما ترتاح خاص الخليط ميكونش قاصع والسميدة تشربات بزاف في هذه الحالة زيدو شوية الماء وباطراف الأصابع جمعوها شوية- إلا بغيتو يجيو الحريشات فيهم لمعان الزيت من برا یا أما السميد لي غادي تكرصو فيه يكوم مبسبس بالزيت او المقلة مدهونة بالشوية ديال الزيت وقبل متقلبوهم ايضا دهنو بنقطة من الزيت الوجه وبالصحة والراحة
تعليقات
إرسال تعليق