بسبوسة هبة ابو الخير

طريقة عمل بسبوسة هبة ابو الخير 

1- في إناء مناسب، نضع السميد، الحليب، السكر، البايكنغ باودر والفانيليا ونخلط العناصر.
2- نضيف الماء واللبن الزبادي ونمزج المكونات جيدا حتى نتخلص من التكتلات.
3- نسكب خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم ندخلها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج البسبوسة.
4- لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، نضع السكر والماء ونقلب حتى يذوب السكر.
5- عند غليان الخليط، نخفف النار ونترك الخليط يغلي مدة 10 دقائق تقريبا، ثم نضيف عصير الليمون الحامض ونحرك المكونات.
6- نتركي الخليط يغلي مدة 3 دقائق إضافية ثم نرفعه عن النار.
7- نخرج البسبوسة من الفرن ثم نوزع على وجهها القطر، والتزيين يبقى اختياري.