طريقة عمل حلوة البيض المسلوق

حلوة البيض المسلوق من الحلويات المغربية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وهشاشتها. وهي سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة. في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل حلوة البيض المسلوق خطوة بخطوة.

المقادير:

• كوب من السكر
• كوب ونصف من الزيت النباتي
• 125 جرام من الزبدة
• 5 صفار بيض مسلوق
• رشة من الملح
• كيس من الفانيليا
• 16 جرام من خميرة الحلويات
• 700-750 جرام من الدقيق

للتزيين:

• شوكولاتة سوداء
• كاوكاو محمر ومطحون(اختياري)

طريقة تحضير حلوة البيض المسلوق:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج كريمي.
2. أضيفي صفار البيض المسلوق واخلطي جيدًا.
3. ثم أضيفي الزيت واخلطي مرة أخرى.
4. أضيفي خميرة الحلويات والدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. بعد ذلك سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورصيها في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.
7. اخبزي الحلوى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. بعد ذلك اتركي الحلوى تبرد تمامًا.
9. في وعاء صغير، سخني الشوكولاتة السوداء حتى تذوب.
10. أضيفي الكاوكاو المحمص المطحون إلى الشوكولاتة المذابة (أو يمكن غمس الحلوى في الشوكولاتة ثم رشها بالكاوكاو المطحون).
11. اغمسي الحلوى في الشوكولاتة المذابة ثم ضعيها على ورق زبدة حتى تجف الشوكولاتة.
12. قدمي حلوة البيض المسلوق باردة مع الشاي أوالقهوة وبالصحة والعافية.