طريقة عمل الخبز العربي بدون فرن في المقلاة

مقادير الوصفة:

• كوب وربع ماء دافئ
• 1 كوب حليب دافئ
• 7 كوب دقيق
• ثلث كوب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي الماء والحليب والسكر والخميرة جيدًا.
2. أضيفي 2 كوب من الدقيق، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام مضرب الشبك اليدوي.
3. غطّي الوعاء، واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تختمر الخميرة.
4. أضيفي الزبدة، واخلطي المكونات جيدًا.
5. أضيفي 5 كوب من الدقيق والملح، واعجني المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق.
6. غطّي العجينة، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
7. قسمي العجينة إلى 20 قطعة متساوية، وشكليها على هيئة كرات متساوية الحجم.
8. غطّي الكرات بقطعة قماش، واتركيها لمدة 10 دقائق.
9. افردي كل كرة من العجين بسمك قليل، ووزعي العجينة فوق قطعة قماش نظيفة.
10. غطّي العجينة بقطعة قماش أخرى، واتركيها لمدة 10 دقائق.
11. حمّي مقلاة على نار متوسطة، وضعي فيها قطعة من العجين.
12. اتركيها لمدة ثواني على الوجه الأول، ثم اقلبيها على الوجه الآخر مع التحريك حتى ينتفخ الخبز.
13. كرري الخطوات السابقة مع باقي قطع العجين.
14. اجمعي الخبز في وعاء، وغطيه بقطعة قماش نظيفة حتى يحافظ على طراوته.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير خبز عربي لذيذ وطري بدون فرن في المقلاة. فما عليك سوى اتباع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصلين على نتيجة مضمونة.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com