.jpg "طريقة عمل صلصة البيتزا بالطريقة المغربية")
صلصة البيتزا
البيتزا من أشهر الأطباق في العالم، وهي تحظى بشعبية كبيرة في المغرب. ولعل السر وراء ذلك هو مذاقها اللذيذ الذي يجمع بين الطماطم والزعتر وباقي التوابل المغربية.وتعد صلصة البيتزا أهم عنصر في هذه الأكلة، فهي التي تعطي البيتزا طعمها المميز. ولذلك، فإن اختيار الصلصة المناسبة أمر مهم للغاية. وفي هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة عمل صلصة البيتزا بالطريقة المغربية. وهي طريقة سهلة وبسيطة، لكنها تعطي صلصة ذات مذاق رائع.
المقادير:
- 1 كيلو مطيشة بقشورها و زريعتها مقطعة على 4 قطع.
- بصلة كبيرة مقطعة رقيق.
- 2 بورو (البصلة الخضراء) مقطع صغير .
- 2 فصوص ثوم.
- علبة متوسطة من مركز الطماطم.
- 2 أوراق سيدنا موسى.
- القليل من الزعتر.
- نصف كأس زيت زيتون.
- ملح ، ابزار ، تحميرة (بابريكا).
- معلقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير :
1. في طنجرة نشحرو البصل و البورو جيدا حتى يذبل البصل.
2. ثم نضيف الطماطم المقطعة، بعد ذلك باقي المكونات ماعدا مركز الطماطم والسكر ونترك الخليط يغلي لمدة 30 دقيق.
3. بعد ذلك نطحن الخليط ونصفيه، ثم نرجع الصلصة للطنجرة ونضيف مركز الطماطم والسكر، ونذوق لإضافة الملح و الابزار حسب الذوق .
4. نتركها فوق نار مهيلة حتى تعقاد الصلصة ثم نحتفظ بها في علب بالمجمد حتى 3 أشهر .
5. تستعمل هذه الصلصة للبيتزا و الفطائر المحشية والمعكرونة.
.jpg&description=صلصة البيتزا البيتزا من أشهر الأطباق في العالم، وهي تحظى بشعبية كبيرة في المغرب. ولعل السر وراء ذلك هو مذاقها اللذيذ الذي يجمع بين الطماطم …){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق