.jpg "طريقة تحضير البيصارة المغربية اللذيذة على أصولها")
مكونات تحضير البيصارة المغربية
- 250 جرام فول يابس أو جلبانة
- 1 لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 فصوص ثوم
- 2 ملاعق صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة خرقوم (كركم)
- نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
- ينقى الفول ويغسل جيدًا ثم يصفى.
- في طنجرة على نار متوسطة، يوضع الفول، الثوم، الماء، الملح، الخرقوم، 1 ملعقة كمون و نصف كمية زيت الزيتون.
- تغلق الطنجرة وتترك فوق نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- عندما يصبح الفول لينا، تُزال الطنجرة من فوق النار.
- تُترك لتبرد قليلًا ثم تُطحن بالخلاط الكهربائي.
- يُعاد الخليط إلى الطنجرة ويوضع فوق نار متوسطة مع التحريك لمدة 10 دقائق، ثم يُزال من فوق النار.
- تُقدم البيصارة ساخنة مرفوقة بزيت الزيتون والكمون ورشة هريسة.
.jpg&description=البيصارة المغربية هي من أشهر الأطباق الشعبية في المغرب، وهي عبارة عن حساء الفول الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. تحضر البيص…){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق