طريقة عمل فطائر السبانخ بالزعتر اللذيذة

مكونات عمل فطائر السبانخ بالزعتر 

• 3 أكواب دقيق
• نصف كوب حليب سائل دافئ
• ربع كوب زيت ذرة
• علبة روب صغيرة حجم أي 200 غرام
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
• ملعقة صغيرة ونصف ملح
• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

• 1 كيلوغرام سبانخ مفروم
• 3 حبات بصل، متوسط الحجم، مفروم
• عصير ليمون أو دبس رمان، حسب الرغبة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة زعتر (اوريجانو)
• ملح، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نضع الدقيق والحليب والزيت والروب والسكر والخميرة والملح والبيكنغ باودر.
2. ثم نعجن المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
3. بعد ذلك نغطي العجينة بالنايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
4. في وعاء كبير، نضع السبانخ والبصل وعصير الليمون أو دبس الرمان والزيت والفلفل الحار والزعتر والملح.
5. ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تختلط.
6. بعد أن تختمر العجينة، نرقعها على سطح مرشوش بالدقيق.
7. نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
8. نضع الحشوة على كل دائرة من الدوائر.
9. نغلق الفطائر على شكل مثلثات أو أي شكل آخر نرغب به.
10. نرص الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
11. بعد ذلك ندهن وجه الفطائر بالحليب السائل أو صفار بيضة ونزينها حسب الرغبة.
12. ندخل الفطائر إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 250 مئوية لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.