الفوائد الصحية للشوفان للأطفال

الشوفان

الشوفان يُعتبر من الحبوب الصالحة للأكل، ويمتاز بقدرته على النمو في الترب الفقيرة. يُزرع على نطاق واسع في المناطق المعتدلة حول العالم، حيث يصل ارتفاعه غالبًا إلى حوالي 1.5 متر. ظهرت أول مرة في شمال القارة الأوروبية وانتشرت بشكل كبير في الولايات المتحدة، ويرجع ذلك جزئياً إلى ارتفاع معدلات السمنة في هذا البلد.

تعتبر فوائد الشوفان للأطفال بارزة، حيث يُساعد في خسارة الوزن بفضل احتوائه على الألياف سريعة الهضم. كما أظهرت الدراسات أن الشوفان يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقلل من مخاطر أمراض القلب. في هذا المقال، سنستكشف الفوائد الصحية للشوفان للأطفال والقيمة الغذائية له، فتابعونا حتى النهاية.

الفوائد الصحية للشوفان للأطفال

الشوفان يعتبر واحدًا من أفضل الحبوب الكاملة من حيث الفوائد الغذائية، حيث يحتوي على تركيبة غنية من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، فضلاً عن مجموعة متنوعة من المغذيات الهامة. تعتبر فوائد الشوفان للصحة والجمال متعددة، وفيما يلي نستعرض أبرزها للأطفال:

1. تقوية البكتيريا الصحية في الجهاز الهضمي: يحتوي بيتا جلوكان في الشوفان على مواصفات تشبه الهلام عند تفاعله مع الماء، حيث يُغلِف هذا الحل المعدة والجهاز الهضمي، مما يُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مع زيادة معدل نموها وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

2. مساهمة في تنظيم مستوى سكر الدم: يساعد الشوفان في التحكم في مستوى سكر الدم، خاصة في حالات السكري من النمط الثاني، الذي يتميز بارتفاع ملحوظ في مستويات السكر في الدم.

3. يعزز الشعور بالشبع ويسهم في إنقاص الوزن، حيث يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان، وهي مادة تعمل على تباطؤ عملية الهضم، مما يمنحك إحساسًا بالشبع والامتلاء لفترة أطول. يترتب على ذلك تقليل الشهية على مدى فترة زمنية طويلة، وبالتالي، يُعَد الشوفان خيارًا أفضل من الحبوب الباردة التي تحتوي على نفس السعرات الحرارية، مما يسهم في تحكم فعّال في الوزن.

4. يساهم في خفض نسب الكوليسترول، حيث يعتبر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من أبرز عوامل الخطر. أظهرت دراسات عديدة أن ألياف بيتا-جلوكان الموجودة في الشوفان تتمتع بفاعلية في تقليل نسب الكوليسترول الإجمالي والكوليسترول الضار.

5. الشوفان يساهم في علاج مشكلة الإمساك التي غالباً تواجه الأطفال و كبار السن، حيث يصاحبهم حركات أمعاء غير طبيعية وتكرار محدود للتغوط. على الرغم من استخدام الملينات كوسيلة لعلاج الإمساك لدى كبار السن، إلا أن هذه العقاقير فعّالة ولكنها قد تؤدي إلى فقدان الوزن وتقليل من جودة الحياة. أظهرت الدراسات أن نخالة الشوفان، الجزء الغني بالألياف في حبوب الشوفان، يمكن أن تلعب دورًا في معالجة مشكلة الإمساك لدى الأطفال و كبار السن.

القيمة الغذائية للشوفان:

الشوفان يعد اختيارًا مثاليًا للأطفال والرياضيين وكل من يسعى لتحسين صحته والحفاظ على الرشاقة، حيث يحتوي على قيمة غذائية فائقة بفضل ارتفاع نسبة الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يُستخدم الشوفان بأشكاله المتنوعة في إعداد وجبات غذائية صحية. يُظهر الجدول التالي القيم الغذائية للشوفان لكل 100 غرام: