طريقة عمل قاطو النشاء الجزائري بالصور

قاطو النشاء هو من أشهر الحلويات الجزائرية، وهو حلوى خفيفة وهشة وسهلة التحضير. تتكون عجينة قاطو النشاء من الزبدة والسكر والبيض والنشا والدقيق وخميرة الحلويات. أما الحشوة فهي مربى المشمش، ويُمكن تزيين قاطو النشاء بالمربى والكاكاو.

المكونات:

250 جرام زبدة
كوب سكر ناعم
2 بيضة
فانيليا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
كوب ونصف دقيق
نشا الذرة لجمع العجين
مربى المشمش للحشوة
مربى المشمش للتزيين
كاكاو محمر و مهرمش للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الزبدة والسكر الناعم والبيض والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي خميرة الحلويات والدقيق إلى المزيج السابق، واخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي نشا الذرة تدريجيًا إلى المزيج السابق، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في طبق مرشوش بالدقيق.
5. استخدمي مرشمًا لتشكيل العجينة على شكل وردة، وشكلي الحلوى كما في الصور

1. رصي العجينة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي قاطو النشاء لمدة 20 دقيقة.
3. اتركي قاطو النشاء ليبرد تمامًا.
4. لصقي حبات قاطو النشاء ببعضها البعض بمربى المشمش.
5. ادهني قاطو النشاء بالمربى من الجوانب.
6. زيني قاطو النشاء بالكاكاو المحمر والمهرمش.