خلية النحل بالشوكولاتة | طريقة تحضير سهلة وناجحة في المنزل

خلية النحل بالشوكولاتة هي واحدة من أشهى الحلويات الشرقية، والتي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها الجميل. وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، أو كوجبة خفيفة في أي وقت.

خلية النحل بالشوكولاتة

المكونات:

• 500 غ دقيق أبيض خاص بالحلويات
• 3 حبة بيض
• 1 بياض البيض ونحتفظ بالصفار للذهن
• 2 ملاعق كبار سكر
• رشة ملح
• 1 كيس خميرة الحلويات
• 1 كيس سكر فانيلا
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• 1 كيس سكر فانيلا
• حليب دافئ لجمع العجين
• 125 غ زبدة بحرارة المطبخ

السيرو أو القطر:

• نصف كأس سكر
• كأس ماء
• قطعة ليمون

للحشو:

• قطع الشوكولاتة السوداء أو جبن أو مربى

للذهن:

• أصفر البيض
• قطرات من الخل

طريقة تحضير خلية النحل بالشوكولاتة:

1. في وعاء صغير نضع خميرة الخبز و ملعقة من السكر و القليل من الحليب الدافئ و نخلطهم ثم نغطي الخليط و نتركه يختمر.

2. في إناء نضع الدقيق، ملعقة السكر المتبقية، سكر الفانيلا، رشة ملح، البيض، خميرة الحلوة ونخلط المكونات مع بعضها.

3. ثم نضيف خليط الخميرة و الحليب الدافئ بالتدريج حتى نتحصل على عجين متماسك قوامه قليلا صلب، ثم نغطي العجين بالبلاستيك الغذائي و نتركه يرتاح مدة 15 دقيقة.

4. ثم بعدها ندلك العجين مع الزبدة جيداً حتى تتداخل الزبدة مع العجين جيداً ونتحصل على عجين طري ملمسه ناعم و قوامه خفيف ثم نغطيها مرة ثانية ونتركها تختمر.

5. بعد ذلك نشكل كويرات صغيرة بنفس الحجم و نقوم ببسطها قليلا ثم نحشيها بالشوكولاتة أو الجبن أو المربى و نجمع الأطراف حتى نتحصل على كرة مستوية ونستمر بنفس الكيفية حتى ننهي جميع الكرات.

6. ثم نضعها في صينية الفرن و نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ثم نذهن وجهها بصفار البيض و ندخلها الفرن تطهى على درجة حرارة 150 من الأسفل و الأعلى حتى تطهى و تتحمر.

7. نخرجها من الفرن و هي ساخنة و نسقيها بالسيرو أو القطر البارد ونتركها تبرد.

طريقة تحضير السيرو 

1. بالنسبة للسيرو، نضع الماء في كسرولة ثم نضيف له السكر وقطعة الليمون.