مقادير الكيك العادي

الكيك العادي هو أحد أشهر أنواع الكيك في العالم، وهو أساس للعديد من الوصفات الأخرى مثل الكيك الإسفنجي والكيك السويسري رول والكيك بالفواكه. يتميز الكيك العادي بمذاقه الحلو وهشاشته، وهو من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء.

مقادير الكيك العادي:

• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزبدة أو الزيت.
• بيضتان.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان إلا ربعاً من البيكنج باودر.

طريقة عمل الكيك العادي:

1. في وعاء متوسط، امزجي السكر والزبدة معاً جيدًا، ثمّ أضيفي البيض تدريجياً مع الخفق المستمر وأيضًا خلاصة الفانيلا.

2. امزجي الدقيق والبيكنج باودر معاً، ثمّ أضيفيهما إلى خليط البيض واخفقيهما جيدًا.

3. قومي بإضافة الحليب إلى الخليط وامزجيهما معًا حتى تحصلي على خليط كيك ناعم.

4. صبي الخليط في قالب الكيك.

5. ضعي قالب الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية واتركيه لمدة (25-30) دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.

استمتعي بتحضير وتناول هذا الكيك اللذيذ.

2. الكيك العادي بالزبادي

المقادير:

2 بيضات.
علبة صغيرة من الزبادي.
علبة سكر (بنفس حجم علبة الزبادي).
علبة زيت نباتي (بنفس حجم علبة الزبادي).
علبة ونصف دقيق (بنفس حجم علبة الزبادي).
ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبز (بايكنغ باودر).
نصف ملعقة صغيرة من بايكنغ صودا أو خل.
قبصة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير :

1. قبل كل شيء، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.

2. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، البيض، السكر، والفانيليا.

3. اخفقي المكونات جيداً على سرعة عالية حتى تحصلي على مزيج متجانس.

4. اخترنا في وعاء آخر الدقيق، مسحوق الخبز (بايكنغ باودر)، بايكنغ صودا (أو خل)، والملح.

5. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.

6. اسكبي خليط الكيك في القالب المحضّر وضعيه في الفرن لمدة تقريبية 35 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.

7. اخرجي كيكة الزبادي الاسفنجية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد ثم قطعيها وقدميها مباشرةً على سفرتك.

بالهناء والعافية.