طريقة عمل بسبوسة البرتقال بالصور

محتويات المقال

تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية والعربية، وهي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. يمكن تحضير البسبوسة بعدة طرق، منها البسبوسة العادية، والبسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بالجوز، والبسبوسة بالشوكولاته. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل بسبوسة البرتقال بالصور.

1. بسبوسة البرتقال بالصور

المقادير:

2 بيضات.
كوب سكر.
ثلث كوب زيت/ 80مل زيت.
نصف كوب حليب.
قشرة برتقالة.
كوب من عصير البرتقال.
قبصة ملح.
2 كوب السميد رقيق
2 معالق كبيرة دقيق أبيض.
14 غرام خميرة الحلويات.

الشربات أو السيرو:

كوب السكر.
كوب ماء.
كوب عصير البرتقال.

للتزين:

جوز الهند.

طريقة عمل بسبوسة بالبرتقال

في وعاء نخلط البيض، السكر، رشة ملح نضيف الزيت ونخلط المكونات ثم نضيف عصير البرتقال، الحليب، قشرة برتقالة و نخلط الكل.

بعد ذلك نضيف الدقيق، خميرة الحلويات، السميد ونخلط المكونات جيدا حتى تنسجم.

ثم نسكب الخليط في قالب حلوى مدهون بالزبدة و مرشوش بالسميد كما في الصور.

ثم ندخل البسبوسة للفرن ساخن على 180 درجة، حتى تستوي ثم نتركها جانبا.

بعد ذلك نحضر السيرو، في كسرول نخلط السكر، ماء، عصير البرتقال ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان.

ثم نسقي به البسبوسة ونزين بجوز الهند، بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.

2. طريقة عمل بسبوسة البرتقال حجم كبير

المكونات

4 بيضات كبيرة الحجم
1 كوب سكر حب (يمكن تخفيضه إلى كوب إلا ربع).
نصف كوب زيت نباتي.
1 كوب من حليب سائل.
2 أكواب سميد متوسط (خاص بالبسبوسة).
2 ملعقة طعام دقيق أبيض.
2 ملعقة شاي خميرة الحلويات.
ملعقة صغيرة سكر فانيليا.
حبة برتقال.

للشربات:

كوب سكر.
3 كوب ماء.
ملعقة عصير برتقال.
ملعقة كبيرة ماء الزهرة (اختياري).

طريقة التحضير:

أول شيئ نسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ثم نضع بضع قطرات من الزيت في قالب حلوى أو صينية مستديره بحجم 35 ستنم و ندهنها ثم نتركها جانبا.

في كسرول ضعي السكر والماء وقومي بتركهم حتى الغليان، مع التقليب حتى يذوب السكر تماما.

ثم أضيفي عصير البرتقال وماء الزهر واتركيه يستمر في الغليان لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح الشراب خفيف ويترك جانبا.

في إناء مناسب، يخفق كل من البيض والسكر حتى يصبح لونه خفيفا وأبيض. نستمر في الخفق مع إضافة الزيت، ثم نضيف الحليب والفانيليا والبرتقال.

وفي وعاء آخر قومي بخلط السميد والدقيق وخميرة الحلويات ثم أضيفي المزيج الجاف تدريجياً على مزيج البيض.

اسكبي المزيج في الصينية المدهدونة بالزيت ، واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أو إلى أن تستوي.

بعد ذلك أخرجيها من الفرن ثم مباشرة بإستخادم ملعقة صبي الشربات في جميع أنحاء البسبوسة حتى تنقع جيدًا.

قد لا تحتاج إلى كل الشراب. من الأفضل ترك بسبوسة بضع ساعات لامتصاص السيرو جيدًا، بحيث يكون من السهل تقطيعها. زينيها حسب الرغبة ثم قديمها بالصحة والعافية.

مدونة وصفات www.wasafats.com