طريقة عمل كيكة الزبيب بالبرتقال

كيكة الزبيب بالبرتقال من الحلويات اللذيذة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش. وهي من الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ. وفي هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة عمل كيكة الزبيب بالبرتقال بالتفصيل، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

مكونات عمل كيكة الزبيب بالبرتقال

• 2 بيض.
• نصف كوب سكر خشن.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• كيس فانيليا أو قشور برتقالة.
• كوب عصير برتقال أو كوب حليب.
• رشة ملح.
• 2 كوب دقيق ابيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة زبيب.

للتزيين:

• مربى أو عسل.
• جوز هند مبشور.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر والملح والفانيليا حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى اللون الأبيض الكريمي.
2. أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والزبيب وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
4. اسكبي العجينة في قالب مقاس 22 سم مبطن بالزبدة والدقيق.
5. اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
6. اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
7. ادهني الكيك بالمربى ثم رشيه بجوز الهند المبشور.
8. قطعي الكيك وقدميها مع الشاي أو القهوة.

في الختام تعبر كيكة الزبيب الهشة من ألذ أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها في المنزل، فهي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش. اتبعي هذه الوصفة للحصول على أفضل النتائج.