حليمة الفيلالي بيتزا

محتويات المقال

لعشاق البيتزا، نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية بحشوة لذيذة على طريقة حليمة الفيلالي، وبخطوات سهلة ومفصلة.

مقادير البيتزا:

للعجينة:

كوب حليب دافئ.
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
4 ملاعق كبيرة من زيت نباتي.
2 كؤوس من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.

صلصة البيتزا:
2 حبات متوسطة من الطماطم.
2 فص ثوم مفرومة.
كزبرة وبقدونس.
1 ملعقة صغيرة زعتر يابس (جاف).
ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو (بابريكا).
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

ملعقة صغيرة زيت زيتون.

حشوة الدجاج:

صدر الدجاج مقطع مكعبات.
بصلة واحدة مقطعة مكعبات.
فلفل اخضر حلو مقطع مربعات.
قزبرة وبقدونس مفرومين.
3 فص ثوم مفرومة.
ملح /فلفل اسود.
كركم.
زنجبيل.
زيت زيتون وزيت الزيتون.
جبن الخاص بالبيتزا أي نوع متوفر.
زيتون اخضر.

طريقة تحضير بيتزا حليمة الفيلالي:
1. في وعاء عميق، نمزج الحليب الدافئ، خميرة الخبز، والسكر، نغطي الوعاء ثم نترك الخليط يتخمر لمدة 10 دقائق.
2. بعدها نضيف له الزيت والملح ونمزج المكونات جيدا. ثم نضيف الدقيق الأبيض بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نغطيها ونتركها تتخمر.

3. نمر لتحضير الصلصة، نأخذ قدر أو كسرول ونقطع فيها الطماطم مربعات، ثم نضيف الزيت والثوم والقزبرة والبقدونس والتوابل ونضيف الماء.

4. نترك الصلصة فوق النار حتى تتسبك، نتركها حتى تبرد ثم نطحنها بالخلاط الكهربائي وندعها جانبا.

5. من جهة أخرى نحضر الحشوة، في مقلاة نضع الزيت حتى يسخن ونضع البصل والثوم ونحرك حتى يذبل البصل ونضع الفلفل والقزبرة والبقدونس مع التحريك المستمر.

6. بعد ذلك نضيف الدجاج والتوابل ونخفض الموقد على المقلاة، ثم نترك المكونات حتى تستوي دون إضافة الماء.

عندما يستوي الحشوة نتركها جانبا تبرد.

7. نأخذ العجين ونقسمهة إلى كرتين متساويتين، ثم نفردها صينية الفرن.

8. بعد ذلك نوزع الصلصة فوق العجين ثم حشوة الدجاج ثم الزيتون ثم الجبن.

9. ثم ندخلها للفرن ساخن على درجه حرارة متوسطة مدة 15 دقيقة أو حتى تتستوي البيتزا.

10. كانت هذه مراحل تحضير بيتزا حليمة الفيلالي بالخطوات، جربيها وتمتعي بمذاقها الرائع.

مدونة وصفات www.wasafats.com