خبز البالون التركي
المقادير:
- 2 كوب حليب دافئ
- 5 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب حليب
- كوب سمسم
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي الحليب الدافئ والسكر والخميرة حتى تذوب الخميرة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
- أضيفي خليط الحليب والخميرة إلى الدقيق والملح، واعجني المكونات حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريباً.
- بعد أن تختمر العجينة، ادهني يديك بالقليل من الزيت، ثم قسمي العجينة إلى 8 قطع متساوية.
- ادهني كل قطعة من العجينة بالحليب والسمسم، ثم غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
- بعد 10 دقائق، افردي كل قطعة من العجينة على شكل دائرة بسمك 0.5 سم.
- قطعي كل دائرة إلى 4 مثلثات.
- سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي المثلثات إلى الزيت الساخن وقلبي باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون وانتفاخة.
- قدمي خبز البالون التركي ساخناً، واحشيه بالجبنة أو المرتديلا أو الشوكولاتة أو أي نوع آخر من الحشوات التي تفضلينها.
تعليقات
إرسال تعليق