.jpg "طريقة عمل الفقاص المغربي باللوز")
المقدير:
- 6 بيضات
- 2 كؤوس سكر
- 2 كؤوس زيت
- كأس ماء زهر
- ملعقة كبيرة نافع وحبة حلاوة مخلطة ومحمرة
- نصف كأس زنجلان محمر شوية
- 1 كيس فاني
- 2 أكياس خميرة الحلوى
- قبصة ملح
- كيلو دقيق أبيض ممكن أكثر ممكن أقل
- كأس لوز مرقد مسبقا في ماء زهر
طريقة تحضير الفقاص المغربي باللوز
1. نطرب البيض وسكر و زيت مزيان وملح كاس زهر فاني ثم نضع زنجلان ونافع حبة حلاوة واللوز المرقد يخلط الكل جيدا ثم نضيف دقيق شيء فشيء حتى يجتمع العجين اكون لين .
2. ثم نشكل العجين على شكل حرابيل أو قطبان وترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم تدهن من فوق بحبة بيضة ممزوجة مع قهوة سريعة الذوبان.
3. يدخل الفرن ساخن مسبقا ثم ينقص لمدة 20 دقيقة حسب الفرن
4. يخرج من فرن تغطى بمنديل و بلاستيك.
5. عندما يبرد يقطع ويرجع للفرن.
سر نجاح الفقاص
1. اللوز اكون مرقد مسبقا في ماء زهر.2. العجين اكون لين.
3. يطهى في نار متوسطة لكي لا يتشقق.
4. العجين اكون رطب يعني طايب نصف طيبة .
5. اللوز يوضع في داخل القضبان باش متفرتتش وتجي فجناب.
6. سكين اكون حار باش اقطع مزيان وميكونش منشار .
هذا اهم نجاح فقاص اللوز مرقد و سكين اكون حامي العجين ابقى شاد فراسو، وبالصحة والراحة.
.jpg&description=الفقاص المغربي باللوز هو أحد أشهر الحلويات المغربية التقليدية، ويتميز بطعمه اللذيذ وهشاشته المقرمشة. يتكون الفقاص من دقيق القمح والزبدة وال…){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق