طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

وقت الطهي: 20 دقيقة
عدد الأفراد: 7

مقادير بسكويت جوز الهند 
كأس سكر بودرة
كأس ونصف دقيق
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
كأس من الزبدة الطرية
نصف كأس من جوز الهند
1 ملعقة صغيرة من البايكينج باودر
رشة ملح.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند 
1. في إناء مناسب ضعي السكر والزبدة ، واخفقي جيدا حتى يصبح المزيج أبيض مثل الكريمة.ثم أضيفي جوز الهند، والفانيلا والملح وامزجي جيدا.
2. ثم إبدئي بإضافة الدقيق تدريجيا والبايكينج باودر واخلطي جيدا حتى يتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة. ثم اتركي العجينة حتى ترتاح مدة 15 دقيقة.
3. ابسطي العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة لكي لا تلتصق، ثم قطعيها دوائر أو حسب الشكل الذي ترغبين به. ثم إدهني صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي، ثم ضعي فيها قطع البسكويت.
4. أدخلي الصينية الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق حتى ياخذ البسكويت لون ذهبي بسيط فقط، ثم قدميه بالصحة والعافية.