مقادير كيكة بدون حليب

• 3 بيضات حجم كبير أو 4 حجم كبير
• كاس سكر ما يعادل 150غ
• كاس زيت ما يعادل 150ملل
• نصف كاس عصير ليمون
• نصف كاس ماء
• نصف كاس من النشا ما يعادل 50غ
• سكر فانيلا
• 2 خميرات الحلوى
• مبشور ليمونة
• قبصة ملح
• 2 كؤوس ونصف دقیق ما يعادل 250غ

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ثم انثري عليه القليل من الدقيق.
3. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
4. أضيفي الزيت وعصير الليمون والماء ومبشور الليمون وسكر الفانيلا والملح، واخفقي جيدًا حتى يمتزج الخليط.
5. ثم أضيفي النشا واخفقي مرة أخرى
6. أضيفي خميرة الحلويات والدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تتكون عجينة كثيفة.
7. اسكبي العجينة في القالب المحضر.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
9. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.