طريقة عمل كبدة مقلية بالبصل والطماطم على الطريقة المصرية

المكونات:

– 500 غرام كبدة (بلدية)
– 25 غرام دهن
– 3 حبات بصل
– 5 فصوص ثوم
– 3 حبات طماطم (مقطعة شرائح صغيرة)
– 1 حبة فلفل رومي (مقطع صغير)
– 1 حبة فلفل أخضر حار (مقطع صغير)
– ملعقة كبيرة عصير الليمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– ملح حسب الرغبة
– فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار، قلي البصل المفروم والثوم مع الدهن حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
2. أضفي القليل من الزيت النباتي وقطعي الكبدة إلى شرائح، ثم ضعيها في المقلاة وامزجيها مع البصل.
3. أضيفي الفلفل الأخضر، والفلفل الحار، وشرائح الطماطم، ونكهي بالكمون، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، وعصر الليمون. اقلبي المكونات جيدًا حتى تجانس وتنضج.
4. قدمي الكبدة ساخنة.

استمتعي بتناول هذا الطبق اللذيذ وشاركيه مع أحبائك.