بثلاث مكونات فقط حضري مسمن معسل ومقرمش

المسمن من أشهر المؤكولات التقليدية، وهو عبارة عن رقائق من العجين المقلية والمنقوعة أو المطلية بالعسل. يتميز المسمن بمذاقه اللذيذ وشكله المقرمش، وهو من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في المغرب العربي. وفي هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير مسمن معسل ومقرمش باستخدام ثلاث مكونات فقط. هذه الطريقة سهلة وبسيطة، ولا تتطلب أي مهارات أو خبرات خاصة في الطهي.

مسمن معسل ومقرمش 

المكونات:

• 3 أكواب دقيق
• 3 كبيرة معالق زيت 
• ملح حسب الذوق 
• نصف ملعقة سكر 
• رشة خميرة الخبز
• رشة خميرة الحلويات
• كأس ماء و 2 معالق من الماء دافئ لجمع العجين

للقلي:

• زيت 

للتزين:

• العسل

طريقة التحضير:

1. في وعاء نخلط الدقيق، السكر، رشة خميرة الخبز، رشة خميرة الحلويات والزيت. 

2. ثم نضيف له ماء الدافئ بالتدريج حتى نجمع العجين، نغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها جانبا حتى يرتاح مدة 10 دقائق أو أكثر..

3. بعد ذلك نقسم العجين إلى 10 كويرات ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.

4. بعد ذلك نأخذ أول كويرة ونبسطها بالزيت ثم نلفها على شكل مربع، (مسمنة)، نغطيها ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

5. بعد ذلك في مقلاة نضع الزيت ونترك على النار حتى تسخن جيدا، ثم نأخذ أول مسمنة ونبسطها بالزيت قليلا ثم نضعها في المقلاة ونبدأ بسكب الزيت فوقها بواسطة  ملعقة حتى تنتفخ.

6. ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين، ثم ندهن المسمن بالعسل ونزين باللوز إيفيلي و يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنك مشاهدة الطريقة بشكل مفصل من خلال هذا الفيديو