طريقة عمل سلطة بروكلي بالمايونيز والفلفل الأخضر

محتويات المقال

بروكلي هو أحد الخضروات الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، فهو مصدر جيد للألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون. سلطة البروكلي بالمايونيز والفلفل الأخضر هي وصفة لذيذة وصحية، فهي تجمع بين البروكلي والفلفل الأخضر، وهي من الخضروات التي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

المكونات:

رأس بروكلي مقطع ومسلوق
نصف كوب جزر مبروش
ربع كوب ذرة حلوة
ربع كوب بصل أخضر مفروم
ربع كوب جوز مفروم
ربع كوب زبيب أسود أو أحمر
1 حبة فليفلة رومي أحمر مفروم

مكونات الصلصة:

نصف كوب لبن رائب
ربع كوب عصير ليمون
5 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة ونصف كبيرة خردل
ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سلطة بروكلي بالمايونيز والفلفل الأخضر

أولا حضري الصلصة، في وعاء، اخلطي جميع مكونات الصلصة حتى تتجانس.
ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
بعد ذلك حضري السلطة، في وعاء كبير، أضيفي البروكلي والخضروات الأخرى.
أضيفي الصلصة وقلبي حتى تتداخل جميع المكونات.
بعد ذلك قدمي السلطة باردة.

فوائد السلطة:

1. فوائد البروكلي:

– يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض، مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
– مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين الهضم.
– مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين A والبوتاسيوم.

2. فوائد الفلفل الأخضر:

– يحتوي الفلفل الأخضر على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
– مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم.
– يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين الهضم.

مدونة وصفات www.wasafats.com