طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن مع خضر مشرملة
دجاج مشوي في الفرن مع خضر مشرملة بطريقة رائعة جدا، طبق ديال المناسبات والضيوف بمذاق أكثر من رائع وأحسن من التي تباع المحلات.
المقادير:
(هذه الكمية صالحة لدجاجة واحدة يمكنكم مضاعفة المقادير لباقي الدجاج).
دجاجة + خضر.
الشرمولة:
بصلة مفرومة رقيقة.
فصين من الثوم مفرومين.
باقة بقدونس مفرومة.
ملح حسب الذوق.
ملعقة سكنجبير.
نصف ملعقة فلفل احمر.
رشة قرفة+ملعقة خرقوم.
ملعقة عصير الحامض.
4 ملاعق زيت زيتون.
ممكن اضافة القليل من زعفران اي ملون غذائي.
شرمولة الخضر:
ملح حسب الرغبة.
ملعقة كمون.
القليل من شرمولة السابقة.طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن مع خضر مشرملة:
بصلة مفرومة رقيقة.
فصين من الثوم مفرومين.
باقة بقدونس مفرومة.
ملح حسب الذوق.
ملعقة سكنجبير.
نصف ملعقة فلفل احمر.
رشة قرفة+ملعقة خرقوم.
ملعقة عصير الحامض.
4 ملاعق زيت زيتون.
ممكن اضافة القليل من زعفران اي ملون غذائي.
شرمولة الخضر:
ملح حسب الرغبة.
ملعقة كمون.
القليل من شرمولة السابقة.طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن مع خضر مشرملة:
1. أولا نغسل الدجاج جيدا و نحضر العناصر كلها للحصول على شرمولة الدجاج.
2. ثم نحاول دهن الدجاج بالشرمولة و ندخله جيدا في بطن الدجاح و بين الفخذين و جميع المناطق.
3. بعد ذلك نتركها في التلاجة تنقع في الشرمولة ليلة كاملة. وفي الغد نضعها في صفيحة وندخلها الفرن. ومن الضروري تكون حرارته منخفضة تماما.
4. بالنسبة للخضر نأخذ اي نوع من الخضراوات المتوفرة نبخرها مع رشة ملح.
5. ثم نضعها في صفيحة فرن كبيرة بعد غمرها بالقليل من شرمولة الدجاج مع اضافة الكمون…
6. ثم نتركها حتى تتشرب الشرمولة و تتحمر ونزينها في طبق التقديم حسب الرغبة، ثم تقدم بالصحة والعافية.
© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة