طريقة تحضير رغايف معمرين بالبصلة
طريقة تحضير رغايف معمرين بالبصلة
السلام عليكم، في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل رغايف معمرين بالبصلة مورقين وهشاش، بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير:
2 حبات بصل أخضر أو ثلاثة تكون مشلضة
شوية معدنوس مقطع
شوية سكنجبير
شوية خرقوم عرق
شوية ملح
شوية ابزار
2 زلافات دقيق ابيض
زلافة دقيق فينو
زيت المائدة والزبدة للتوريق
طريقة التحضير:
1. في وعاء واسع نجمع مكونات العجين بالماء وندلكها قليلا ثم ندهنها بقليل من الزيت و نضعها في بلاستيك غدائي لمدة ساعتين تقريبا.
2. يقطع البصل ويوضع في مقلاة ويضاف الزيت وسكنجبير والحرق والبقدونس يشحر مزيان حتى يطهى ويترك يبرد
3. بعدما رتاح، نقسم العجينه إلى كويرات ثم ندهنها بالزيت ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
4. ثم نورق العجين بقليل من الزبدة ونضع كمية من الحشوة وسط العجين ثم نجمعها على شكل مربع.
5. نسخن مقلاة نضع فيها قليل من الزيت ونضع فيها العجين ونبقى نقلب فيها حتى كتنتفخ وطيب ونضع ثانيا ونستمر على هاد الطريقة حتى ننتهي من الطهي، ثم تقدم الرغايف المعمرة بالبصلة بالصحة والعافية.
© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة