طريقة عمل شوصون بالكبدة

محتويات المقال

شوصون بالكبدة

السلام عليكم، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل شوصون بالكبدة لذيذ جدا، بطريقة فريدة وسريعة التحضير.

المقادير

للعجين:
250 غ من دقيق الفينو
250 غ من دقيق الابيض
ملعقتان كبيرتان من خيرة الخبز
رشة ملح
ماء دافىء حسب حسب جمع العجين
الحشوة:
200 غرام كبدة الدجاج أو كبدة البقر مسلوقة في الماء مع ورقة سيدنا موسى وقطعة حامض.

بصلة متوسطة مشلضة

1 فلفل ألون مقطع مكعبات

ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ثوم مجفف

ملح

زيت زيتون + زيت المائدة

زيت أخضر مقطع دوائر

(ممكن إضافة بهارات حسب الرغبة)

التزين:
البيض
قهوة سريعة الذوبان

طريقة التحضير

1. في وعاء نقوم بعجن العجين وجمعيها ودلكيها قليلا ونجمعها ونغطيها ببلاستيك غدائي ختى تنتفخ ويتضاعف حجمها.

2. ثم نحضر الحشوة، في مقلاة نضع زيت الزيتون وزيت النباتي ثم نضيف البصل ونضعها فوق النار حتى تذبل.

3. ثم نضيف الكبدة والفلفل ألوان و الزعتر و الثوم بودرة والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الفلفل.

4. بعد ذلك نطفئ النار ونضيف البقدونس والزيتون ونخلط العناصر ثم نتركها جانبا تبرد.

5. نقوم بتقسيم العجين إلى كويرات صغيرة، ونطلق العجين بالمدلك وتشكيلها على شكل دوائر.

6. ثم نضيف الحشوة وسط الدوائر.

7. ونقوم بجمعيها على هدا شكل شوصون ونغلقها بالشوكة لكي لا تفتح معنا في الفرن.

8. ندهن الشوصون بالبيض وقليل من قهوة سريعة الذوابان أو قطرات من الخل، ثم ترش بالسمسم.

9. ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبا، نشعل الفرن من فوق وتحت، ثم تقدم ساخنة وبالصحة والعافية.

10. بهذه الخطوات البسيطة نكون قد قدمنا لكم طريقة تحضير شوصون بالكبدة رائع جدا.

مدونة وصفات www.wasafats.com