مقادير البيتزا بالجبنة
العجينة:
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
كوب إلا ربع ماء دافئ
ملح
كوب صلصة بيتزا
أوريغانو
جبنة بيضاء
جبنة بارميزان
شيري طماطم للوجة
شرحات زيتون
قطع طماطم مقطعة دائري
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
كوب إلا ربع ماء دافئ
ملح
كوب صلصة بيتزا
أوريغانو
جبنة بيضاء
جبنة بارميزان
شيري طماطم للوجة
شرحات زيتون
قطع طماطم مقطعة دائري
طريقة تحضير البيتزا بالجبنة للشيف حسن
1. في وعاء صغير تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
2. يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
4. يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. ثم يسخن الفرن.
5. نفرد العجينة بأي شكل تريدينة ندهنها بصلصة بيتزا (كوب) نرش قليلا من جبنة البارميزان المبروشة فوق الصلصة ونرص قطع الجبنة البيضاء المقطعة الى قطع رفيعة.
6. نضع معها قطع طماطم بين كل قطعة جبنة ونرشها أوريغانو أو زعتر بري ونوزع قليل من الزيتون وندخلها الفرن حتى تستوي وتتحمر قليلا من الوجه ثم تقدم البيتزا بالجبنة وبالصحة والعافية.
4. يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. ثم يسخن الفرن.
5. نفرد العجينة بأي شكل تريدينة ندهنها بصلصة بيتزا (كوب) نرش قليلا من جبنة البارميزان المبروشة فوق الصلصة ونرص قطع الجبنة البيضاء المقطعة الى قطع رفيعة.
6. نضع معها قطع طماطم بين كل قطعة جبنة ونرشها أوريغانو أو زعتر بري ونوزع قليل من الزيتون وندخلها الفرن حتى تستوي وتتحمر قليلا من الوجه ثم تقدم البيتزا بالجبنة وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق