وصفة صلصة البيتزا المنزلية

وصفة صلصة البيتزا المنزلية

المقادير:

*صلصة البيتزا :

1 كلغ من مطيشة بقشورها و زريعتها مقطعة على 4.

بصلة كبيرة مقطعة رقيق.

2 بورو مقطعين صغار.

2 فصوص ثوم.

علبة متوسطة من مركز الطماطم.

2 أوراق سيدنا موسى.

القليل من الزعتر.

نصف كأس من الزيت البلدية.

ملح،ابزار ، التحميرة و مع ص من سكر (سنيدة).

طريقة التحضير:

في طنجرة نشحرو البصل و البورو مزيان ثم نضيفو مطيشة وباقي المكونات ماعدا مركز الطماطم و سنيدة و نخليوهم يغليو مدة 30 دقيقة.

ثم نطحنوهمو نصفيوها ثم نرجعوها للطنجرة ونضيفو مركز الطماطم و سنيدة و نذوقي لاضافة الملح و الابزار حسب الذوق و نخليوهم فوق نار مهيلة حتى تعقاد الصلصة.

بعد ذلك نحافظو عليها في علب بالمجمد حتى 3 أشهر .

* تستعمل هذه الصلصة للبيتزا و أيضا لصلصة ليباط والشعرية وغيرها ومن الوصفات.