وصفة صلصة البيتزا المنزلية
المقادير:
*صلصة البيتزا :
1 كلغ من مطيشة بقشورها و زريعتها مقطعة على 4.
بصلة كبيرة مقطعة رقيق.
2 بورو مقطعين صغار.
2 فصوص ثوم.
علبة متوسطة من مركز الطماطم.
2 أوراق سيدنا موسى.
القليل من الزعتر.
نصف كأس من الزيت البلدية.
ملح،ابزار ، التحميرة و مع ص من سكر (سنيدة).
طريقة التحضير:
في طنجرة نشحرو البصل و البورو مزيان ثم نضيفو مطيشة وباقي المكونات ماعدا مركز الطماطم و سنيدة و نخليوهم يغليو مدة 30 دقيقة.
ثم نطحنوهمو نصفيوها ثم نرجعوها للطنجرة ونضيفو مركز الطماطم و سنيدة و نذوقي لاضافة الملح و الابزار حسب الذوق و نخليوهم فوق نار مهيلة حتى تعقاد الصلصة.
بعد ذلك نحافظو عليها في علب بالمجمد حتى 3 أشهر .
* تستعمل هذه الصلصة للبيتزا و أيضا لصلصة ليباط والشعرية وغيرها ومن الوصفات.
تعليقات
إرسال تعليق