طبخ

وصفة رفيسة بالدجاج

لعشاق الرفيسة، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل وصفة رفيسة بالدجاج سهلة وسريعة وبمذاق خطير، جربيها ستنجح معك من أول تجربة. 

 

مقادير وصفة رفيسة بالدجاج :

  • مسمن مقطع سبق ليا شاركت معكم الطريقة هنا
  • دجاجة كاملة أو قطع الدجاج حسب الرغبة 
  • 4 حبات بصل
  • العدس زلافة صغيرة
  • الخرقوم معلقة صغيرة 
  • معلقة صغيرة سكنجبير
  • ضامة الزعفران
  • معلقة كبيرة السمن (اختيارية)
  • نصف معلقة صغيرة الابزار
  • الملح حسب الذوق
  • معلقة كبيرة الحلبة
  • نصف كأس زيت الزيتون
  • البيض حسب عدد أفراد العائلة 
  • حزمة من القزبر والمعدنوس

طريقة تحضير وصفة رفيسة بالدجاج :

1. أول شيئ، نأخد دجاحة كاملة مغسولة من قبل في اناء نضع ضامة زعفران معلقة صغيرة زنجبيل معلقة صغيرة ابزار معلقة صغيرة خرقوم معلقة من المساخن(اختاري) الملح حسب الذوق.

2. نخلط المكونات بالماء ونشرمل الدجاج من الداخل والخارج جيدا نقوم بربطها.

3. نضع بصلة مقطعة مكعبات في طنجرة تم نضع الدجاج نفرغ باقي خليط الشرمولة في الطنجرة نقلي الدجاج جيدا مع التقليب المستمر والتقب بالمشواة.
 

4. ثم نضيف زيت الزيتون تقريبا كأس نضع الماء القدر الكافي تم نترك الدجاج يطهى عندما يطهى نضيف العدس والبصل ونضيف القليل من التوابل والسمن والمساخن ونغلق الطنجرة.

5. عندما يطعى العدس نطفئ النار ونتركه جانبا.

6. بالنسبة للحلبة نطهوها وحدها مع القليل من المرق.

7. ندهن الدجاج بالزعفران والسمن نحمره في الفرن، هذه الخطوة إختيارية ولكن تعطي للدجاج مذاق رائع.

8. نضع مسمن الرفيسة في القصعة ونرويه بالمرق نضع الدجاج التزيين حسب الرغبة بالصحة والراحة.

 

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى