طريقة تحضير رغايف باللوز ومعسلين
طريقة تحضير رغايف باللوز ومعسلين
لعشاق رغايف المعسلين، في هذه الوصفة سنقدم طريقة عمل رغايف باللوز ومعسلين ساهلين وبمذاق قمة في الروعة، حضريهم وقدميهم في الأعياد والمناسبات.
المقادير:
500 غرام دقيق ابيض
صفار بيضة
معلقة جنجلان مطحونة مزيان
نصف كاس ماء زهر دوبت فيه شعيرات زعفران
نصف كيس خميرة حلويات
معلقة صغيرة نافع مطحونة مزيان
حبة مسكة حرة مدقوقة
معلقة خل
ماء لجمع العجين
2 معالق زبدة مدوبة
زيت لتوريق
عقدة داللوز:
250 غ اللوز مسلوق ومحمر ومطحون
معلقة صغيرة قرفة
2 معالق سكر كلاصي
معلقة زبدة طرية
طريقة التحضير:
1. في وعاء مناسب كنديرو دقيق وصفار بيضة ونافع وجنجلان. وزبدة مدوبة وخل ونضيفو ماء زهر نصفيوه من شعيرات دزعفران ونخلطو.
2 ثم نزيدو ماء بالتدريج كنحصلو على عجين رطب ومدلوك كنخليوه يرتاح وكنقسموها كويرات صغار وندهنهم بزيت ونغطيوها بلاستيك ونخليوهم يرتاحو.
3. في الطحانة الكهربائية كنديرو اللوز وسكر والقرفة ونطحنهم ونزيدو عليهم زبدة ونطحنو جيدا.
4. كنديرو كورات صغيورين ونخليوهم على جنب. كنجيبو رغيفة ونطلقها بزيت ونديرو فيها العقدة ونطويوها على 4 كنكملو كمية كلها هكا منبعد كنبداو نبسطو غي شوية.
5. بعد ذلك نقليوها فزيت سخونة ونعسلوها فعسل دافئا ونرشو عليهم الجنجلان وبصحة والعافية.
© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة