تحضير مافن بالشكلاط
مقادير مافن بالشكلاط
2 بيضات
2 خميرة حلويات
1 سكر فانيلا
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
قبصة ملح
½ كأس زيت (كأس العنبة)
كأس إلا ربع سكر (كأس العنبة)
كأس حليب
2 ملاعق كبار كاكاو
100 غ من الشكلاط أسود
14 ملعقة من الدقيق الخاص بالحلويات
طريقة تحضير مافن بالشكلاط
نأخد البيض مع الملح و ملعقة الخل و سكر فانيلا و نمزج الكل بالطراب الكهربائي (ممكن الطراب اليدوي في حال عدم توفر الطراب الكهربائي) إلى أن يصبح القوام أبيض.
نضيف السكر مع عدم التوقف عن تطريب حتى يصبح الخليط كريمي بعدها نضيف الزيت ونمزج العناصر.
نأخد كاسرول نضيف كأس الحليب والشوكولا على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى ان تذوب الشوكولاتة نضيفه إلى الخلبط مع التحريك.
يغربل الدقيق و خميرة الحلويات و الكاكاو و نضيفه إلى الخليط مع المزج من الأسفل إلى الأعلى نترك الخليط لمدة 3 دقائق في الثلاجة.
نصب الخليط في القوالب الخاصة بي المافن ونزينه بحبيبات الشوكولاتة و ندخله إلى الفرن ساخن من الأسفل و الأعلى على درجة عالية نتركه لمدة 10 دقائق لا اكثر، ثم تقدم بالصحة والعافية.
© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة