طريقة عمل السجق البلدي زي المحلات

محتويات المقال

يعتبر السجق من الأكلات الشعبية في المطبخ المصري، ويقدم على نطاق واسع في المطاعم.ويتم تحضيره بعدة وصفات رائعة مثل سندوتشات السجق الشرقي وبيتزا السجق وغيرها من الوصفات.

نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السجق البلدي زي المحلات. قدميها لعائلتك واستمتعي معهم بوجبة مميزة على الغداء.

مقادير عمل السجق البلدي

1 كيلو جرام من السجق المحلية

خلطة السجق البلدي

4 حبات طماطم كبيرة

1/4 كيلوغرام من الفلفل

4 بصل

2 ملعقة كبيرة كاتشب

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح للتذوق

رشة من الفلفل الأسود

1/4 ملعقة صغيرة بهارات

قليل من السكر

1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان (اختياري)

طريقة عمل السجق البلدي

1. نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات، ويقطع البصل إلى أجنحة

2. ضعي الزيت في قدر على النار حتى يسخن، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.

3. نضع السجق على الثوم ونقلبه جيدًا حتى يتغير لون السجق. أضيفي شرائح البصل وقلّبي مع المكونات حتى تذبل.

4. ضعي الطماطم والفلفل على السجق، والكاتشب، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقليل من السكر، وقلّبيهم جيداً.

5. غطي القدر واتركي السجق المحلي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.

6. ضعي ملعقة من دبس الرمان على السجق وحركيه ثم ارفعيه عن النار وقدميه.

مدونة وصفات www.wasafats.com