طبخ

رغايف الفرن بحشوة مالحة

رغايف في الفرن


رغايف الفرن بحشوة مالحة

طريقة تحضير رغايف مطهوة  في الفرن  بحشوة مالحة…كيجي مورق و راااائع.

على بركة الله إليكم طريقة التحضير

مقادير العجين
نصف كيلو دقيق أبيض (فورص)
ملح
ملعقة صغيرة خل
ماء بارد (من الصنبور)

طريقة تحضير العجين
نمزج المكونات مع بعض و نضيف الماء بالتدريج. 
العجين لازم مايكونش رخو …يكون قاصح شوية.
يدلك جيدا ثم نغطيه ببلاستيك غذائي 
و نخليه يرتاح 15 دقيقة و نعيد دلكه جيدا
نشكل منه كويرات صغيرة تدهن بالزيت.
و نخليها ترتاح 10 دقائق حتى يسهل توريقها.


الحشوة
يمكنكم اختيار أي حشوة تفضلون
هنا عملت بصل مفروم أضفت إليه الصلق (يمكن تعويضه بالسبانخ)
و كبد الدجاج مصلوق و مقطع 
و قطع من الحامض المصير و شوية خرقوم بلدي
 و ملح و فلفل أسود و رشة قرفة
خليت الكل على النار حتى نضج
نخلي الحشوة تبرد تماما و نمر إلى تحضير الرغايف
كل رغيفة كنعمل فيها 3 كرات عجين 
ممكن تعملوا حتى 6 رغيفات كيجي راااائع.
ناخذ الكويرة الأولى نورقوها بالزيت 
و نضع الحشوة في الوسط و نطويها على اربع
نورقو الكويرة الثانية و تدهن بالزبدة و نضع وسطها الرغيفة المحشوة التي حضرناها سابقا.
ثم الثالثة كذلك تورق و تدهن بالزبدة  و نضع وسطها الرغيفة المحضرة.

 وهكذا كل رغيفة نحضروها بثلاث كويرات من العجين
حتى نكمل الكمية.
تبسط و تدهن بالبيض الممزوج مع شوية خل.

و تطهى في فرن ساخن.
و تقدم بالصحة و العافية.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى