كيك وحلويات

طريقة عمل الكاسترد بالحليب نادية السيد

طريقة عمل الكاسترد بالحليب


طريقة عمل الكاسترد بالحليب نادية السيد 


لعشاق الكاسترد، في هذه الوصفة طريقة عمل الكاسترد بالحليب سهل وسريع التحضير، بمذاق رائع جدا على طريقة نادية السيد.

المقادير: 
4 ملاعق كبيرة سکر
فانيليا
نصف كوب بودرة كاسترد
5 أكواب حليب سائل
التزيين اختياري

طريقة التحضير:

ضعي في قدر متوسط الحجم على النار كل من الحليب وبودرة الكاسترد.

حركي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على مزيج متجانس.

أضيفي السكر والفانيليا مع التحريك بسرعة حتى تغلي المكونات.

أتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.

أبعدي مزيج الكاسترد عن النار، وزعيه في كاسات التقديم ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

وزعي زوج على وجه الكاسترد ثم ادخلي الكاسات الى الثلاجة حتى تجمد قبل التقديم.

طريقة تحضير الكاسترد الجاهز نادية السيد 

مقادير الكاسترد الجاهز

كوب و نصف من الحليب السائل.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
صفار بيضة واحدة.

طريقة تحضير الكاسترد الجاهز:
باستخدام ربع كوب من الحليب السائل نذوب نشاء الذرة و يوضع جانباً.
في إناء على نار متوسطة يوضع كلاً من الحليب المتبقي و السكر مع التحريك المستمر لحين ذوبان السكر.
ثم الآن نضيف الفانيليا و ننتظر حتى الغليان .
ثم نخفف النار ثم نضيف النشاء المذاب مع التحريك و ننتظر مجدداً حتى الغليان و اكتساب المزيج قواماً ثقيلاً.
نرفع المزيج عن النار و نضيف صفار البيض مع التحريك جيداً حتى يتجانس الخليط.
ثم يسكب الكاسترد في صحون التقديم ويترك في البراد حتى يبرد تماماً و يقدم بالصحة والعافية.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى