طبخ

وصفة كراتان بالخضر

كراتان بالخضر


وصفة كراتان بالخضر

المقادير:
1 كيلوغرام بطاطس مسلوقة
1 بصل كبيرة الحجم
حبة جزر كبيرة الحجم
1 حبة قرعة(كورجت) متوسطة الحجم
حبة فلفل كبيرة الحجم
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
كركم
3 فصوص ثوم مبشورة
صلصة البشاميل بالثوم  أو صلصة البشاميل
قليل من زعتر
ربع كأس حليب
حار حسب الرغبة
معلقتين ك زيت زيتون
حبة كنور لحم (مكعب المرق)

طريقة التحضير:


في إناء تهرس بطاطس مسلوقة وأضيف عليها الحليب وأخلط جيداً.

فوق نار هادئة أضع جزر و بصل و فلفل و قرع و الثوم وأضيف زيت الزيتون و ملح وفلفل أسود والزنجبيل والكركم والثوم وأتركها تتبل مع التحريك المستمر.


عندما تستوي أضيف مكعب كنور لحم او ماجيك و الحار.

أضيف الخليط الى البطاطس و اخلط جيداً ثت أضعه في إناء الفرن.

أضيف إليه صلصة البشاميل وأرشه بقليل من الزعتر من فوق وأدخله الفرن مسخن من قبل حتى يتحمر.

صلصة البشاميل بالثوم

المقادير:
2 معالق كبيرة من زبدة
2 معالق كبيرة من الدقيق
نصف لتر حليب
ملح
إبزار
قبصة من جوز الطيب محكوكة
معلقة صغيرة ثوم قصبي

طريقة التحضير:

في قدر أو كسرول أديب الزبدة ثم أضيف الدقيق و أحرك جيدا.

ثم أضيف الحليب شيء فشيء مع الستمرار في التحريك بعد ذلك أضيف الملح و إبزار و توم قصبي ونستمر بالتحريك حتى يعقد الخليط.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى