.jpg "وصفة كراتان بالخضر")
المقادير:
1 كيلوغرام بطاطس مسلوقة
1 بصل كبيرة الحجم
حبة جزر كبيرة الحجم
1 حبة قرعة(كورجت) متوسطة الحجم
حبة فلفل كبيرة الحجم
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
كركم
3 فصوص ثوم مبشورة
صلصة البشاميل بالثوم أو صلصة البشاميل
قليل من زعتر
ربع كأس حليب
حار حسب الرغبة
معلقتين ك زيت زيتون
حبة كنور لحم (مكعب المرق)
طريقة التحضير:
في إناء تهرس بطاطس مسلوقة وأضيف عليها الحليب وأخلط جيداً.
فوق نار هادئة أضع جزر و بصل و فلفل و قرع و الثوم وأضيف زيت الزيتون و ملح وفلفل أسود والزنجبيل والكركم والثوم وأتركها تتبل مع التحريك المستمر.
عندما تستوي أضيف مكعب كنور لحم او ماجيك و الحار.
أضيف الخليط الى البطاطس و اخلط جيداً ثت أضعه في إناء الفرن.
أضيف إليه صلصة البشاميل وأرشه بقليل من الزعتر من فوق وأدخله الفرن مسخن من قبل حتى يتحمر.
صلصة البشاميل بالثوم
المقادير:
2 معالق كبيرة من زبدة
2 معالق كبيرة من الدقيق
نصف لتر حليب
ملح
إبزار
قبصة من جوز الطيب محكوكة
معلقة صغيرة ثوم قصبي
طريقة التحضير:
أضيف الخليط الى البطاطس و اخلط جيداً ثت أضعه في إناء الفرن.
أضيف إليه صلصة البشاميل وأرشه بقليل من الزعتر من فوق وأدخله الفرن مسخن من قبل حتى يتحمر.
صلصة البشاميل بالثوم
المقادير:
2 معالق كبيرة من زبدة
2 معالق كبيرة من الدقيق
نصف لتر حليب
ملح
إبزار
قبصة من جوز الطيب محكوكة
معلقة صغيرة ثوم قصبي
طريقة التحضير:
في قدر أو كسرول أديب الزبدة ثم أضيف الدقيق و أحرك جيدا.
ثم أضيف الحليب شيء فشيء مع الستمرار في التحريك بعد ذلك أضيف الملح و إبزار و توم قصبي ونستمر بالتحريك حتى يعقد الخليط.
.jpg&description=وصفة كراتان بالخضر المقادير: 1 كيلوغرام بطاطس مسلوقة 1 بصل كبيرة الحجم حبة جزر كبيرة الحجم 1 حبة قرعة(كورجت) متوسطة الحجم حبة فلفل كبيرة ال…){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق