كيفية عمل سلطة السيزر الإيطالية بالروبيان

سلطة السيزر الإيطالية بالروبيان

سلطة السيزر الإيطالية بالروبيان وصفة مميزة تحضر على طريقة سلطة السيزر المعتادة، مع الخس، وجبنة البارميزان، والخبز المحمص، والمايونيز، ولكن مع إضافة الروبيان بدلا من الدجاج.

المقادير:

600 جرام من الجمبري أو الجمبري المنظف

1 كوب خبز محمص، مقطع إلى مكعبات ومحمص

ربع كوب: مايونيز – جبنة بارميزان

3 قطع خس أخضر، مقطع

2 ملاعق كبيرة: زيت نباتي – زيت زيتون

1.25 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خردل

¼ ملعقة صغيرة: فلفل أسود – قشر البرتقال – أوريجانو

1 فص ثوم مطحون

كيفية التحضير

1. ضعي المايونيز في وعاء وأضيفي برش البرتقال وعصير الليمون والخردل والفلفل الأسود والثوم المطحون وزيت الزيتون والأوريجانو والقليل من جبنة البارميزان في طبق وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. بعد ذلك، ضعي الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة وأضيفي الجمبري وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج وينضج، ثم ضعيه جانباً. ثم نسكب الكرفس في طبق التقديم، ونوزع فوقه خليط المايونيز، ونضيف الجمبري المقلي، والتوست المحمص، ونزينه بالبارميزان، ويقدم.