تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة، والحقيقة أنها نفس طريقة الكيكة العادية ولكنها تختلف في بعض التفاصيل، لذا يقدم " موقع وصفات" الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة البرتقال الهشة اللذيذة والسهلة.
مكونات كيكة البرتقال الهشة
- 3/4 كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- كوب سكر بودرة.
- 2 كوب دقيق منخول.
- 2 ملعقة صغيرة برتقال مبشور.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون (إن وجد).
- نصف كوب عصير برتقال.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
1- قم بتجهيز القالب أولا قبل البدء بالعمل.
2- اعجن الزبدة بملعقة خشبية (إذا لم يكن هناك مضرب)، ثم أضيفي السكر تدريجياً، مع الاستمرار في العجن حتى يصبح الخليط رقيقاً وخفيفاً مثل الكريمة المخفوقة، ثم أضيفي برش البرتقال والليمون.
3- أضيفي البيض "واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية" إلى الخليط السابق واستمري في الضرب حتى يمتزج الخليط السابق، واستمري في الضرب حتى يمتزج الخليط بالكامل.
4- أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر، وأضيفيهم إلى الخليط السابق مع التقليب بلطف "بملعقة خشبية" في اتجاه واحد، وأضيفي عصير البرتقال بالتناوب، حتى نحصل على عجينة طرية نوعاً ما يمكن سكبها في الخليط. قالب أو صينية.
5- ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20-25 دقيقة. يجب الحرص على عدم فتح الفرن حتى لا يدخل الهواء البارد ويتسبب في سقوط الكيك.
كيف أختبر نضج الكيكة؟
يتم اختبار نضج الكيك عن طريق وضع سيخ أو عود ثقاب نظيف في منتصف القالب أو الصينية. فإن خرجت نظيفة أي خالية من العجين دل ذلك على نضجها. اتركي الكيك حتى يبرد قبل تقديمه.
تعليقات
إرسال تعليق