طريقة تحضير السفة
تعتبر السفة المغربية من الأطباق التي يحبها الجميع بفضل مذاقها الرائع وتحضر عادة في المناسبات والأفراح. في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة تحضير السفة المغربية على طريقة حليمة الفيلالي.
مقادير السفة
كيلو سفة شعرية من النوع الجيد.
زيت نباتي للدهن.
الملح .
ماء للتروية.
2 ملعقة كبيرة زبدة تقريبا.
القليل من الزبيب مرقد في ماء الزهر.
للتزيين:
قرفة بودرة.
القليل من اللوز محمر ومهرمش أو كاوكاو.
سكر صقيل (سكرناعم).
طريقة عمل السفة المغربية حليمة الفيلالي
1. أول شيئ، كنديرو البرمة فيها ماء على النار.
2. كندهنو السفة بالزيت ونديروها تفور الفورة الاولى غير بالزيت.
3. ملي تفور كنزولوها من الكسكاس ونحلوها بايدينا مع الرش بالماء والقليل من الملح حتى تحل السفة ونعاودو نردوها تفور الفورة الثانية.
4. ملي تفور نزولها من الكسكاس ونحلها باليد حتى تبرد ونرشها بالماء مزيان مع استعمال اليد ونعاودو نفوروها الفورة الثالثة والاخيرة وهنا كنضيفو الزبيب في هاد الفورة.
5. ملي كتفور كنضيفو الزبدة والقليل من السكر ونحطو السفة في صحن التقديم مع التزيين بالقرفة والسكر كلاصي وبالصحة والراحة.
تعليقات
إرسال تعليق