المقادير:
200 غرام زبدة غير مملحة.1 كوب سكر.
2 بيض.
ربع كوب قشر برتقال.
2 ملاعق كبيرة عصير برتقال.
ثلث كوب من اللبن الرائب.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب ونصف دقيق.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
لسيرو البرتقال:
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال معصور.
ربع كوب سكر حلويات.
لصوص الشوكولاتة:
كوب إلا ربع سكر.
ثلث كوب مسحوق كاكاو.
نصف كوب حليب.
ربع كوب زبدة غير مملحة.
طريقة تحضير كيكة برتقال وشوكولاتة
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت/180 درجة مئويةنخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الضرب على سرعة منخفضة ثم قشر البرتقال.
في وعاء، ضعي الزبادي وعصير البرتقال والفانيليا وحركي
يجب أن تضيفي هذا الخليط إلى خليط الكيك قليلًا في كل مرة وتخفقي بسرعة منخفضة حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي المزيد حتى ينتهي الخليط.
نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح ونضيفه إلى الخليط حتى يمتزج جيداً مع خليط الكيك.
تُبطن صينية الكيك الدائرية بورق الزبدة، ثم يُسكب خليط الكيك في الصينية.
ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا.
أثناء خبز الكيك، اخلطي عصير البرتقال والسكر، وضعيهما على النار معاً، وحركي حتى الحصول على قوام الشراب، واتركيه جانباً.
عند إخراج الكيك من الفرن نقوم بعمل فتحات صغيرة في الأعلى باستخدام سيخ خشبي.
ثم نسكب شراب البرتقال ببطء فوق الكيكة.
نترك الكيك ليبرد جانباً.
أثناء تبريد الكيك، ضعي قدرًا صغيرًا على نار متوسطة ثم أضيفي الحليب والسكر والكاكاو وحركي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الزبدة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق
ارفعي صلصة الشوكولاتة عن النار واتركيها لتبرد.
عندما تبرد الكيكة، أخرجيها من الصينية واسكبي عليها صلصة الشوكولاتة وقدميها.
تعليقات
إرسال تعليق