غريبة زمان الجزائرية
وصفتنا اليوم غريبة زمان الجزائرية درتها بالزيت وجات مشقة وتذوب في الفم بخطوات سهلة وسريعة التحضير، والمذاق ولا أروع.المقادير:
3 اكواب فرينة(طحين)كوب الا ربع سكر ناعم
رشة من الملح
ملعقة صغيرة ونصف خميرة الحلويات وزن15غ
كوب زيت مملوءة
التزيين :
قرفة مرحية (دارسين)
طريقة التحضير:
1. في وعاء مناسب نضع 3 اكواب فرينة (طحين) و نضيف كوب الا ربع سكر ناعم مغربل مع رشة من الملح وملعقة صغيرة ونصف خميرة الحلويات (بيكنج باودر) وزن 15 غرام.
2. نخلط النواشف مع بعض جيداً ثم نعمل حفرة في الوسط.
3. نضيف كوب زيت في النواشف، نبسس جيداً فرينة بالزيت ثم نبقى نحك العجينة بين اليدين حتى ندخلو زيت في الفرينة جيداً حتى نحصل على عجينة لينة.
4. نبدأ نشكل كوريات وزن كل كورية العجين 40غ خرجتلي 20 حبة.
5. نضع كوريات العجين في صينية ندخلو مباشرة في الفرن كنت شعلتو من قبل طيبو من تحت عندما يبدأ ينتفخ ويتشقق نطفي من تحت ونشعل من فوق نحن ولون ذهبي فاتح جداً ثم نخرجو من الفرن.
6. هو سخون نزينو في الوسط قرفة مرحية(دارسين) ونخليه حتى يبرد، ثم يقدم بالصحة والعافية.
2. نخلط النواشف مع بعض جيداً ثم نعمل حفرة في الوسط.
3. نضيف كوب زيت في النواشف، نبسس جيداً فرينة بالزيت ثم نبقى نحك العجينة بين اليدين حتى ندخلو زيت في الفرينة جيداً حتى نحصل على عجينة لينة.
4. نبدأ نشكل كوريات وزن كل كورية العجين 40غ خرجتلي 20 حبة.
5. نضع كوريات العجين في صينية ندخلو مباشرة في الفرن كنت شعلتو من قبل طيبو من تحت عندما يبدأ ينتفخ ويتشقق نطفي من تحت ونشعل من فوق نحن ولون ذهبي فاتح جداً ثم نخرجو من الفرن.
6. هو سخون نزينو في الوسط قرفة مرحية(دارسين) ونخليه حتى يبرد، ثم يقدم بالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق