قشر البيض: فوائد صحية لا حصر لها .. إليك طريقة استخدامه

فوائد قشور البيض

تحتوي قشور البيض على عناصر معدنية مهمة تجعله مفيداً في الوقاية من هشاشة العظام.

توضح الدكتورة ماريات موخينا، خبيرة التغذية الروسية: تحتوي قشور البيض على عناصر الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم في حالة عضوية، مما يسهل امتصاصها.

أي أن قشر البيض مفيد للجهاز العضلي الهيكلي والعظام. لأنه مع تقدم العمر، وخاصة عند النساء، يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام.

ولذلك يجب إضافة الكالسيوم إلى النظام الغذائي باستمرار من أجل الحفاظ على قوة العظام والوقاية من الكسور.

من ناحية أخرى، يحذر الطبيب من خطورة وجود بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية في قشور البيض.

يلعب قشر البيض دوراً رئيسياً في الحفاظ على صحة البشرة وجعلها أكثر نضارة وحيوية، وذلك بسبب محتواه العالي من الكولاجين وحمض الهيالورونيك.

– فوائد قشر البيض في تحسين صحة المفاصل:

ويقدم الكولاجين الموجود في قشر البيض فائدة أخرى لصحة الجسم، حيث يساهم في تحسين صحة المفاصل، بمساعدة العناصر الغذائية الأخرى، مثل كبريتات الكوندرويتين والجلوكوزامين.

أضرار قشر البيض:

لا يشكل قشر البيض أي خطر على صحة الجسم، إلا أن تناوله بشكل خاطئ قد يؤدي إلى الأضرار التالية:

– جروح في الحلق والمريء، خاصة عند بلع قطعة كبيرة من قشر البيض.

– الإصابة بالعدوى، نتيجة تناول قشر البيض دون غليه، حيث أن سطحه الخارجي يحتوي على أنواع من البكتيريا الضارة.

– حصوات الكلى عند تناول الكثير من قشر البيض، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.

– التسمم الغذائي عند تناول الكثير من قشر البيض، وذلك بسبب المعادن السامة الموجودة فيه، مثل الرصاص والزئبق والألومنيوم والكادميوم.

طريقة أكل قشور البيض

– غلي قشر البيض، لتطهيره من البكتيريا الضارة نتيجة الحرارة العالية.

ويجب غسله جيداً، وتجفيفه، وتسخينه في الفرن، ثم طحنه قبل استخدامه. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون إلى قشر البيض وتناول ملعقة صغيرة يوميًا.