طريقة عمل الزلابية زي المحلات نادية السيد

كوب من الماء

عصير ليمونة

فانيليا

طريقة عمل الزلابية:

1.نحضر الشربات، في قدر نخلط جميع المقادير من كوب من السكر و كوب من الماء على النار حتى الغليان ، ثم نضيف الليمون والفانيليا.

2. نقوم بتحضير العجين، في وعاء اخلطي الدقيق والنشا والفانيـليا والخميرة و نضيف السكر والملح جيداً. 

3. ويضاف ماء إاليهم وقلبي ويخلط المقادير حتي تحصليى على عجينة سائلة.

4. تترك عجينة ليخمر ثم إقلبيها.

5. قومي بوضع ملعقة صغيرة فى بالزيت ثم وبتشكيلها بشكل كره صغيره أو كبيره حسب الرغبة حتي تحصلى على طريقة عمل الزلابية بذوقك الخاص.

6. نضع الكرات فى زيت متوسط السخونة بالتدريج

7. نحرج زلابية من الزيت عندما يصبح لونها ذهبي فاتح ونتركها قليلاً

8. ضعي الزلابية مرة إخري فى الزيت بعد أن تهدأ ونقوم بإخراجها بعد أن تتحمر وتصبح مقرمشة

9. يُوضع الزلابيه فى الشربـات (القطر) و اتركيه للحظات ثم نخرجها ونقوم بتصفيتها، وتصبح وصفة و طريقة تحضير الزلابية جاهزة للتقديم.