مقادير كريب تركي:
2 كوب دقيق أبيض.
2 ملاعق كبيرة جبنة كريمية.
2 ملاعق كبيرة جبنة كريمية.
2 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
1 كوب حليب سائل.
نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
1 كوب حليب سائل.
نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
نصف ملعقة كبيرة سكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشوة :
نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الحشوة :
400 جرام صدر دجاج مقطع مكعبات.
1حبة بصل مفرومة.
1حبة بصل مفرومة.
حبة فليفلة خضراء.
كوب جبنة موزاريلا مبشورة أو أي نوع آخر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب جبنة موزاريلا مبشورة أو أي نوع آخر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل كريب تركي
1. لتحضير الحشوة، ضعي الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلّبي لمدة 4 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلّبي واتركيه لمدة 12 دقيقة حتى ينضج تماماً.
2. بعد أن ينضج نضيف الفلفل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبا لحين تحضير العجينة حيث نضعها.
3. ننخل الدقيق في وعاء ونضيف إليه السكر والملح والخميرة والجبن والزبدة ونخلط ثم نضيف الحليب الدافئ ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. نتركها لتتخمر جانباً لمدة 30 دقيقة، ثم نشكلها إلى كرات متساوية الحجم والشكل، ثم نفردها بالشوبك، ونحشيها بالدجاج المجهز والموزاريلا، ثم نغلقها على شكل نصف دائرة.
5. ثم ندهن مقلاة الكريب بالقليل من الزيت النباتي، ونضعها على نار خفيفة، ونقلب قطع الكريب المحشوة على الجانبين حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
6. توضع في طبق التقديم وتقدم.
طريقة عمل كريب تركي
1. لتحضير الحشوة، ضعي الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلّبي لمدة 4 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلّبي واتركيه لمدة 12 دقيقة حتى ينضج تماماً.
2. بعد أن ينضج نضيف الفلفل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبا لحين تحضير العجينة حيث نضعها.
3. ننخل الدقيق في وعاء ونضيف إليه السكر والملح والخميرة والجبن والزبدة ونخلط ثم نضيف الحليب الدافئ ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. نتركها لتتخمر جانباً لمدة 30 دقيقة، ثم نشكلها إلى كرات متساوية الحجم والشكل، ثم نفردها بالشوبك، ونحشيها بالدجاج المجهز والموزاريلا، ثم نغلقها على شكل نصف دائرة.
5. ثم ندهن مقلاة الكريب بالقليل من الزيت النباتي، ونضعها على نار خفيفة، ونقلب قطع الكريب المحشوة على الجانبين حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
6. توضع في طبق التقديم وتقدم.
تعليقات
إرسال تعليق