طريقة عمل السحلب بالنشا نادية السيد

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

3 ملاعق كبيرة سكر.

3 أكواب ماء.

ملعقة كبيرة سمسم.

3 ملاعق كبيرة جوز الهند.

معلقة فانيليا.

مكسرات مطحونة وفول سوداني (حسب الرغبة).

طريقة تحضير السحلب بالنشا:

1. في البداية ذوبي النشا في كمية قليلة من الماء، في طبق جانبي.

2. ثم احضري وعاء عميق وضعي بها خليط النشا والماء، على نار متوسطة الحرارة.

3. بعد ذلك قومي بإضافة السمسم والجوز الهند والفانيليا والحليب البودرة والسكر والماء، واستمري في تقليب جميع المكونات بلطف.

4. اتركي السحلب على النار حتى قرب الغليان، ثم اخفضي الحرارة قليلًا واستمري في التقليب دون توقف حتى لا يتكتل السحلب.

5. بعد أن يزداد ثقل السحلب تدريجيًا ويصل إلى القوام المناسب التي ترغبين فيه، ارفعيه من على النار حتى لا يثقل أكثر من ذلك ولا يمكن تناوله.

6. الآن قومي بصب مشروب السحلب في الأكواب وزينيه بالمكسرات المطحونة والسمسم والفول السوداني ورشة قرفة حسب الرغبة، ويقدم ساخنًا وبالهنا والشفا.