طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل بعجينة البيتزا السحرية

طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل بعجينة البيتزا السحرية
طريقة عمل البيتزا


نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البيتزا الإيطالية في البيت بعجينة البيتزا السحرية هشة ورطبة، بمذاق رائع وناجحة من أول تجربة .

مقادير عجينة البيتزا:

500 غرام من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
رأس معلقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
نصف ملعقة من الزعتر اليابس المطحون.
4 معالق كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كأس من الحليب الدافئ.
الماء الدافئ لإستكمال العجن.

صلصة البيتزا:

3 حبات كبيرة من الطماطم.
ملعقة من القصبر والبقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم.
حبة بصل متوسطة مفرومة.
فص من الثوم.
رشة من الملح.
رشة من الزعتر.
ورقة الغار(ورق سيدنا موسى).
1 ملعقة من السكر.
رشة فلفل أسود.
رشة زنجبيل.
رشة كامون.
زيت زيتون.

الحشوة إختيارية:

كلمار (حبار).
قمرون(كروفيت).
تونة معلبة.
فلفل طازج (احمر و أخضر).
جبن المودتزريلا أو الجبن الأحمر

زيتون أسود دوائر.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل:

1. في وعاء نضع الدقيق ثم ملعقتان كبيرتان من السكر، رأس معلقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من خميرة الخبز، نصف ملعقة من الزعتر اليابس المطحون ونخلط كل المكونات.


2. ثم نجمعها بالماء الدافئ ونصف كأس من الحليب نجمع العجين حتى تنسجم المكونات مع بعضهما وندهنه بالزيت ويغطى حتى يتضاعف حجمه نصنع منه كويرة ونبسطها ونشكها بالشوكة وتترك جانبا.

3. في مقلاة نضع الطماطم مقطعة قطع صغيرة ونضيف لها جميع التوابل وتترك حتى تطهى وتجف تماما من الماء نزيل ورق الغار ونطحنها في الخلاط الكهربائي.

4. نضع الطماطم فوق عجينة البيتزا ونصفف كل من التونة والكلمار والقمرون والفلافل ونرش الجبن المبشور والزيتون الأسود.

5. تدخل للفرن ساخن درجة الحرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبا، ثم تقدم بالصحة والعافية.

© copyright 2022 – جميع الحقوق محفوظة

مدونة وصفات www.wasafats.com